Utsolgt
Lettsalta Brosme i Stykker 500g
50,00 kr
500g100 kr/kg
Utsolgt
BrosmeTilbud
Klippfisk av Brosme 5kg
Før800,00 kr
Nå500,00 krSpar 300,00 kr· 5kg
Kilopris:100 kr/kg
94% anbefaler oss (46 anmeldelser)
Betaling skjer ved henting. Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen – vi kontakter deg når fiskebilen kommer til ditt område.
Finn fiskebilen nær deg
Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen. Vi kontakter deg med tid og sted for henting.
Se kommende ruterSlik bestiller du
- 1Legg produkter i kurv
- 2Oppgi din kommune
- 3Vi kontakter deg med tid og sted
- 4Betal ved henting
Finn fiskebilen i ditt område
Fiskebilen kjører faste ruter i over 200 kommuner. Se når vi kommer til deg.
Se ruteoversikten“Veldig enkelt å bestille fisk og skalldyr via nettstedet, og bare møte opp til avtalt tidspunkt nær deg. Hyggelige mennesker å handle med, raskt og effektivt.”
– Jeanette Sollie
Villfanget
Opprinnelse
Norge
Produktspesifikasjoner
- Kilopris
- 100 kr/kg
Allergener
Fisk
Porsjonsveiledning
25-27 porsjoner
~200g per porsjon
Frosset
Oppbevares ved -18°C. Holdbar i 9-12 måneder
Etter tining
Etter tining: bruk innen 2 dager
Tips
- •Tin i kjøleskap over natten for best resultat
- •Brosme har fast, hvitt kjøtt som holder seg godt under tilberedning
- •Lettsaltet brosme skal kokes, ikke stekes – struplekok for best resultat
- •Struplekokt med eggesaus, smeltet smør og kokte poteter – klassisk nordnorsk
- •Kokt med hvit saus, bacon og gulrøtter
- •Brosme brukes mye som lutefisk
- •I fiskegryte med rotgrønnsaker og kremet saus
Klippfisk av mindre Bromse 5kg kartong. Hele sider.
Relaterte søkeord
klippfiskbrosmetørrfisk
Kundeanmeldelser
Kun verifiserte kjøpere kan legge igjen anmeldelse — vi sender forespørsel på e-post etter levering.
Ofte stilte spørsmål
- Hvor lenge må klippfisk bløtlegges?
- Klippfisk bør bløtlegges i 24-48 timer i rikelig med kaldt vann. Bløtleggingstiden varierer litt etter tykkelse og fiskeslag – tykke stykker av torsk trenger lenger tid enn tynnere brosme- eller seiflak. Bytt vannet 3-4 ganger og oppbevar i kjøleskap under hele prosessen.
- Hva er forskjellen på klippfisk av torsk, brosme, sei og lange?
- Klippfisk av torsk har det mildeste kjøttet og er mest populær til bacalao. Brosme er fastere og litt søtere, fin til grateng. Sei har kraftigere smak og er rimeligere. Lange er mager med fast kjøtt som holder seg godt i gryteretter.
- Hva er forskjellen på klippfisk og bacalao?
- Klippfisk er tørket og saltet fisk – en råvare som finnes i flere varianter (torsk, brosme, sei, lange). Bacalao er den klassiske portugisisk-inspirerte retten laget av bløtlagt klippfisk med poteter, løk, tomater og olivenolje.
- Hvordan vet jeg at klippfisken er ferdig bløtlagt?
- Fisken er klar når den har svelt seg opp og fått en myk, men fast konsistens. Smak på et lite stykke – den skal ikke smake for salt. God klippfisk skal være hvit og saftig etter bløtlegging.
- Hvordan oppbevarer jeg klippfisk?
- Tørr klippfisk oppbevares kjølig og tørt, gjerne i kjøleskap. Den holder seg i flere måneder takket være saltingen. Etter bløtlegging bør den tilberedes innen 1-2 dager og oppbevares i kjøleskap.
