Kveite
Hellebarn 2kg
1 500,00 kr· 2kg
94% anbefaler oss (46 anmeldelser)
Betaling skjer ved henting. Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen – vi kontakter deg når fiskebilen kommer til ditt område.
Finn fiskebilen nær deg
Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen. Vi kontakter deg med tid og sted for henting.
Se kommende ruterSlik bestiller du
- 1Legg produkter i kurv
- 2Oppgi din kommune
- 3Vi kontakter deg med tid og sted
- 4Betal ved henting
Finn fiskebilen i ditt område
Fiskebilen kjører faste ruter i over 200 kommuner. Se når vi kommer til deg.
Se ruteoversikten“Det nærmeste en kommer blodfersk fisk når en ikke fisker selv.”
– Bodil Normann
Villfanget
Opprinnelse
Det nordøstlige atlanterhavet
Fangstmetode
Linefanget
Produktspesifikasjoner
- Kilopris
- 750 kr/kg
- Art (vitenskapelig)
- Hippoglossus hippoglossus
Allergener
Fisk
Porsjonsveiledning
10-12 porsjoner
~200g per porsjon
Frosset
Oppbevares ved -18°C. Holdbar i 9-12 måneder
Etter tining
Etter tining: bruk innen 2 dager
Tips
- •Tin i kjøleskap over natten – kveite bør behandles forsiktig
- •Tørk godt før steking for sprø overflate
- •Fast, magert kjøtt som tåler grilling godt
- •Grillet med sitron og urter – kveite tåler høy varme godt
- •Panestekt med brunet smør og kapers
- •I fiskesuppe – gir en fyldig og fin smak
- •Ovnsbakt med grønnsaker og hvitvinssaus
Hellebarn, eller Kveiteunge er den ultimate fisken for sjømatentusiaster som søker en enestående og rik smak. Villfanget med line i det kalde nordøstlige Atlanterhavet resulterer i ett produkt med svært god kvalitet. Merk, produktbildet er av vanlig kveite og ikke av hellebarn som har en del mindre stykker. Merk, svært begrenset tilgjengelighet da villfanget hellebarn er sjelden kost. Ønsker du Hellebarn anbefaler vi at du legger inn bestilling på telefon: 40200911
- Linefanget villkveite (Hippoglossus hippoglossus)
- Kveitestørrelse under 6kg
- I koteletter/ skiver
- Kartongstørrelse: 2kg
- Hellebarn
Relaterte søkeord
kveitekveiteskiver
Ofte stilte spørsmål
- Hva er kveite for en fisk?
- Kveite (Hippoglossus hippoglossus) er verdens største flyndrefisk og en ettertraktet matfisk i Norge. Den har fast, hvitt kjøtt med ren, mild smak og saftig konsistens. Kveite er en ettertraktet matfisk, og mange sparer den til spesielle anledninger.
- Hvordan tilbereder jeg kveite?
- Stek gjerne kveite i panne med smør til gyllen skorpe, ovnsbak ved 180°C i 15-20 minutter, eller grill den. Det faste kjøttet tåler godt grilling uten å falle fra hverandre. Ikke overstek, kveite skal være saftig og glassaktig i midten.
- Hva er forskjellen på kveite og helleflyndre?
- Kveite og helleflyndre (hellebarn) er ulike navn på samme fiskefamilie. Atlantisk kveite er den store varianten. Kveitebuk er et rimeligere stykke med høyere fettinnhold som gir ekstra saftighet – et populært valg for hverdagsmat.
- Hvordan tiner jeg kveite?
- Tin kveite sakte i kjøleskap over natten for å bevare den fine teksturen. Kveiteskiver kan også tines under kaldt rennende vann i ca. 20 minutter. Unngå varmt vann, det gjør kjøttet bløtt.
- Hva er småkveite?
- Småkveite er ung kveite som veier under 3-4 kg. Den har det samme faste, hvite kjøttet som stor kveite, men er rimeligere og fin som porsjonsfisk. Småkveite kan stekes hel eller i fileter og passer fint til hverdagsmiddager.
