Blåkveite Lettrøykt 3kg
Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen. Vi kontakter deg med tid og sted for henting.
Se kommende ruterSlik bestiller du
- 1Legg produkter i kurv
- 2Oppgi din kommune
- 3Vi kontakter deg med tid og sted
- 4Betal ved henting
Finn fiskebilen i ditt område
Fiskebilen kjører faste ruter i over 200 kommuner. Se når vi kommer til deg.
Se ruteoversikten“Det nærmeste en kommer blodfersk fisk når en ikke fisker selv.”
– Bodil Normann
- Kilopris
- 327 kr/kg
- Art (vitenskapelig)
- Reinhardtius hippoglossoides
- •Tin forsiktig i kjøleskap – blåkveite er fet og trenger skånsom tining
- •Myk, smøraktig tekstur – lettsaltet blåkveite kokes eller trekkes, ikke stekes
- •Pakk godt inn i fryser for å bevare smaken
- •Røkt blåkveite på smørbrød med sitron og pepperrot
- •Lett panestekt med smør – ikke overtilbered, den skal være saftig
- •Som forrett med rømme, kapers og rødløk
- •I sashimi-stil for de som liker rå fisk – den fete teksturen egner seg godt
Lettrøykt Blåkveite – Røkt delikatesse fra dypet
Blåkveite er en eksklusiv delikatesse fra havets dyp, kjent for sitt faste kjøtt og delikate smak. Vår lettrøykte variant blir produsert av førsteklasses linefanget blåkveite, som saltes og røykes etter gamle tradisjoner. Resultatet er en smak og aroma som løfter fisken til nye høyder – perfekt til både festmåltid og hverdagsmiddag. Blåkveite er allsidig og kan brukes i mange hovedretter eller som hovedingrediens i en smakfull fiskesuppe.
Hvorfor velge lettrøykt blåkveite?
- Mild og balansert smak
- Eksklusiv fisk med fast og delikat kjøtt
- Alltid linefanget for beste kvalitet
- Singelfrosset i stykker – enkelt å bruke porsjonsvis
- 100 % norsk vare, foredlet i vårt røykeri på Sunnmøre
- Perfekt til både tradisjonelle og moderne retter
Sortering og pris
- Art
- Linefanget blåkveite (Reinhardtius hippoglossoides)
- Behandling
- Lettsaltet og lettrøkt, singelfrosset i stykker
- Kartongstørrelse
- 3 kg
- Kartongstørrelse
- 3 kg
Ofte stilte spørsmål
- Hva er blåkveite?
- Blåkveite (Reinhardtius hippoglossoides) er en dypvannsfisk som lever på 200-1500 meters dyp i kalde, nordlige farvann. Det høye fettinnholdet gir et saftig, smøraktig kjøtt med rik smak. Blåkveite er en delikatesse i Norge.
- Hvordan tilbereder jeg blåkveite?
- Fersk blåkveite er god ovnsbakt ved 180°C i ca. 20 minutter, eller forsiktig stekt i panne. Det høye fettinnholdet holder den saftig. Lettsaltet blåkveite skal kokes eller trekkes – legg den i lett kokende vann og la den trekke i 8-10 minutter.
- Hva er forskjellen på blåkveite og vanlig kveite?
- Blåkveite lever dypere og har betydelig høyere fettinnhold enn vanlig kveite. Det gir en rikere, mer smøraktig smak. Vanlig kveite er magrere med fastere kjøtt. Blåkveite er også typisk rimeligere enn stor kveite.
- Hvordan tiner jeg blåkveite?
- Tin blåkveite sakte i kjøleskap over natten. Lettsaltet blåkveite er klar til å kokes rett etter tining. Unngå å tine i varmt vann – det kan gjøre det fete kjøttet bløtt.
- Hvor lenge holder frossen blåkveite?
- Ferskfrossen blåkveite holder seg i 6-9 måneder ved -18°C. Det høye fettinnholdet gjør at den kan harskne raskere enn magrere fisk, så god innpakning er viktig. Etter tining bør den tilberedes innen 1-2 dager.
