Ørret
God Gammaldags Røkt Ørret
550,00 kr
94% anbefaler oss (46 anmeldelser)
Betaling skjer ved henting. Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen – vi kontakter deg når fiskebilen kommer til ditt område.
Finn fiskebilen nær deg
Legg i kurv og oppgi din kommune ved kassen. Vi kontakter deg med tid og sted for henting.
Se kommende ruterSlik bestiller du
- 1Legg produkter i kurv
- 2Oppgi din kommune
- 3Vi kontakter deg med tid og sted
- 4Betal ved henting
Finn fiskebilen i ditt område
Fiskebilen kjører faste ruter i over 200 kommuner. Se når vi kommer til deg.
Se ruteoversikten“Det nærmeste en kommer blodfersk fisk når en ikke fisker selv.”
— Bodil Normann
Allergener
Fisk
Frosset
Oppbevares ved -18°C. Holdbar i 6-9 måneder
Etter tining
Etter tining: bruk innen 1-2 dager
Tips
- •Tin sakte i kjøleskap for best smak
- •Ørret er mildere enn laks – pass litt ekstra på tilberedningstiden
- •Pakk godt inn for å unngå tørking i fryseren
- •Ovnsbakt hel ørret med sitron og urter
- •Panestekt med mandelflak og brunet smør
- •Grillet med friske grønnsaker og dillsaus
- •I fiskesuppe – ørret gir en finere, mildere smak enn laks
Ofte stilte spørsmål
- Hva er forskjellen på ørret og laks?
- Ørret har mildere kjøtt enn laks, med litt lavere fettinnhold og lysere rosa farge. Smaksmessig er ørret mildere og mindre «fiskeaktig» enn laks. Ørret har en finere, mer subtil smaksprofil.
- Hvordan tilbereder jeg ørretfilet?
- Ørretfilet er fin stekt i panne med smør i 3-4 minutter per side, eller ovnsbakt ved 180°C i 12-15 minutter. Det fine kjøttet krever forsiktig behandling. Ørret passer godt med sitron, dill og kapers.
- Hvordan tiner jeg ørretfilet i porsjonstykker?
- Tin ørretfilet i kjøleskap over natten for best kvalitet. Porsjonstykker tiner raskere enn hele fileter. Du kan også tine dem i kaldt vann i 15-20 minutter. Bruk tint ørret innen 1-2 dager.
- Kan jeg spise ørret rå?
- Ferskfrossen ørret som har vært fryst ved -20°C i minst 24 timer kan brukes rå i sushi eller sashimi. Ørret har et mildt, rent kjøtt som egner seg godt til rå tilberedning, på linje med laks.
